Die historische Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums der Stadt Dortmund umfasst rund 10.000 Titel aus dem Bereich der Kochbuch- und Ratgeberliteratur des 19. und 20. Jahrhunderts. Ältere Werke gehören nicht zum Sammlungsschwerpunkt, sind aber in der Bibliothek als Nachdrucke vorhanden. Sie sind zudem kostspielig und selten auf dem freien Markt zu finden. Umso größer war die Freude, als dem Museum von […]